似乎每隔幾年，總會有一輪小家電、新家電的熱潮，從空氣凈化器、原汁機(jī)、破壁機(jī)、凈水器，到早餐機(jī)、掃地機(jī)器人、炒菜機(jī)器人，每一個爆款小家電都讓人高呼生活品質(zhì)革命的到來。

這種情況在過去的一年里尤為明顯。2020年是小家電快速發(fā)展的一年，僅雙十一當(dāng)天的第一個小時，313個小家電品牌的成交額就比去年同期增長超過1000%。

銷售興旺，也帶動了相關(guān)公司的市值增長。根據(jù)Wind統(tǒng)計，家電板塊在2020年的平均漲幅為28%，其中小家電企業(yè)的股價表現(xiàn)尤為亮眼。新寶股份、小熊電器漲幅分別為159%和114%，成了大黑馬。

可是，就跟過去曾經(jīng)一度火爆的小家電產(chǎn)品/品牌一樣，隨著疫情消退、大家不再那么需要在家做飯，廚房產(chǎn)品的銷量迅速下滑，新寶股份、小熊電器的股價也隨之下滑甚至一落千丈。

但跟以往不一樣的是，這一次似乎有一個新品類可能突破小家電長期以來的“火一把就死”桎梏，那就是掃地機(jī)器人。2020年，石頭科技和科沃斯的市值都達(dá)到了700億元左右，兩家掃地機(jī)器人公司成為家電行業(yè)里除了美的、格力、海爾這傳統(tǒng)三巨頭之外市值最高的公司。

本文將集中解決3個問題：

1. 為什么小家電公司那么容易出現(xiàn)銷量和市值的“過山車”現(xiàn)象?

2. 掃地機(jī)器人和其他小家電產(chǎn)品有何不同?

3. 年輕人到底需要什么樣的小家電?

1 高估

一般來說，家電可以分成三種，空調(diào)冰箱洗衣機(jī)等白色家電，電視機(jī)音響相機(jī)等黑色家電，以及其他的體積較小、單價較低的小家電。

從產(chǎn)品屬性上看，空調(diào)冰箱洗衣機(jī)不僅市場大，而且主要技術(shù)幾乎不需要迭代，論賺錢能力，堪稱家電行業(yè)皇冠上的明珠;黑色家電則苦得多，核心技術(shù)需要不停迭代，一落伍就完蛋。

而小家電又可以細(xì)分為廚房小家電、家居小家電、個人生活小家電三大類，單品市場空間有限，因此小家電企業(yè)要么要做出產(chǎn)品矩陣、要么做出高技術(shù)高單價的產(chǎn)品，才可能做大。

在傳統(tǒng)家電經(jīng)銷商眼里，大家電是大生意，能賺大錢;小家電是小打小鬧，只能當(dāng)配角。但在2020年，情況稍微有點不太一樣。

在去年上半年，家電市場規(guī)模同比下降14.13%的情況下，小家電這個品類卻同比增加了12.4%，尤其是在大家都不便出門的2月份。據(jù)蘇寧的數(shù)據(jù)，去年2月，空氣炸鍋、電烤箱、打蛋器等廚房小家電的銷量分別增長了8倍、2倍、24倍。

而隨著下廚內(nèi)容在抖音、小紅書等平臺上的不斷傳播，廚房小家電成功地讓不熟悉烹飪但又有點想親自下廚的人群買單。2020年前三季度，小熊電器營收增長45%，凈利潤增長92%;新寶股份營收增長34%，凈利潤增長80%，風(fēng)光一時。

但是，絕大多數(shù)本來就不做飯的人，其實只買了一個做飯的夢想：

只要有一臺能夠烤面包、煎培根、煮牛奶、蒸雞蛋的多功能早餐機(jī)，就能每天早上在朋友圈和小紅書發(fā)精致的早餐照片。

可惜的是，花幾分鐘就能做好牛奶麥片、培根雞蛋、還配上水果的早餐，只會存在于小紅書和抖音里。

真實的情況是，早餐機(jī)的三明治凹槽往往又小又薄，面包要自己切好，夾好煎過的培根、雞蛋，再要用“暴力”把三明治塞進(jìn)早餐機(jī)里。

更糟糕的情況還在后邊，熱個牛奶起碼十分鐘，煲粥一兩個小時，還不如直接用煤氣爐。跟電動車充電幾小時、燃油車加油2分鐘的情景簡直不遑多讓。

辛辛苦苦做完早餐，還有更慘的：早餐機(jī)一般是無法拆卸的，得拿著整部早餐機(jī)、避開電路板，小心翼翼地清洗。

這樣的早餐機(jī)，基本上用一次會懷疑人生，用兩次就放閑魚了。

所以，小家電公司，尤其是以廚房小家電為主要產(chǎn)品的公司，在業(yè)績和市值上的“過山車”，本質(zhì)上其實就是——

用戶高估了自己的勤奮程度，市場高估了產(chǎn)品的滲透空間。

2 人性

但在過山車云集的行業(yè)里，有一類小家電似乎很特別：掃地機(jī)器人。已經(jīng)上市的科沃斯、石頭科技都到了700億市值的量級，未上市的云鯨在接連拿到字節(jié)、源碼、紅杉、高瓴的投資后，估值半年漲了15倍。

掃地機(jī)器人的產(chǎn)品屬性，跟很多其他小家電的重要差異在于，其他小家電還是要用人力操作，而掃地機(jī)器人的功能是實現(xiàn)人力完全替代、家務(wù)自由。也正因為這個特點，掃地機(jī)器人的發(fā)展路線經(jīng)常被用來對標(biāo)洗衣機(jī)的普及：都是“懶人經(jīng)濟(jì)”的產(chǎn)物。

但眼下掃地機(jī)器人的滲透率還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如洗衣機(jī)。目前國內(nèi)掃地機(jī)器人約為600萬臺，而洗衣機(jī)則超過了6000萬臺。在全世界，洗衣機(jī)的滲透率更是高達(dá)65%。然而，掃地機(jī)器人在中、美兩國的滲透率現(xiàn)在僅4.5%、12.5%，成長空間巨大。

這樣廣闊的市場前景當(dāng)然吸引了眾多玩家的加入：除了科沃斯、石頭科技，戴森、萊克等原本做吸塵器的公司，海爾、美的等傳統(tǒng)家電企業(yè)，都在增加掃地機(jī)器人業(yè)務(wù)。

以美的為例，2020年美的的掃地機(jī)器人銷量預(yù)計為2019年的兩倍，目前集團(tuán)內(nèi)已經(jīng)直接成立了掃地機(jī)器人業(yè)務(wù)的獨(dú)立子公司。

要做到讓懶人徹底不干活，掃地機(jī)器人的研發(fā)可謂重中之重。如果沒有路徑規(guī)劃能力，那它無法完整清掃每個角落，只是一個“人工智障”。

對于一個掃地機(jī)器人來說，它也要面對三大哲學(xué)問題：自己在哪?要到哪去?怎么去?

這三個問題分別對應(yīng)了定位、建圖和路徑規(guī)劃，需要SLAM算法和傳感器才能解決這三個問題。

SLAM是一種算法，可以同步定位和建圖，在機(jī)器的行進(jìn)過程中不斷修正位置信息并與已經(jīng)建立的地圖進(jìn)行匹配，確保機(jī)器在行進(jìn)過程中不會因為累計誤差而找不到路。

掃地機(jī)器人內(nèi)置的SLAM在實現(xiàn)定位和構(gòu)圖之后，進(jìn)行路線的計算，并形成記憶。

此時掃地機(jī)器人的路徑也由原來的雜亂無序變成了井井有條的“弓字型”，可以有規(guī)劃的走遍每一個角落，真正做到清掃干凈。

除了算法，為了幫助掃地機(jī)器人形成運(yùn)動記憶，想要在躲避障礙物上有提升，它還需要搭配傳感器來提供位置數(shù)據(jù)，從而做出判斷。

目前傳感器有三種：陀螺儀、激光、攝像頭，分別對應(yīng)現(xiàn)在市面上的陀螺儀規(guī)劃機(jī)器人、激光規(guī)劃機(jī)器人、視覺規(guī)劃機(jī)器人。

這些傳感器會實時發(fā)出聲波或者紅外信號，當(dāng)信號在掃地機(jī)器人遇到障礙物后會反射回來，然后傳感器根據(jù)反射做出計算，從而改變運(yùn)動軌跡，就避免了掃地機(jī)器人與家具甚至家庭成員發(fā)生碰撞。

總體來說，隨著掃地機(jī)器人的傳感器精度不斷提高，定位也更加準(zhǔn)確，再加上一些識別卡死功能，掃地機(jī)器人的撞擊率更小了。

由此可見，掃地機(jī)器人產(chǎn)品具備消費(fèi)電子和小家電的雙重屬性，是一個“產(chǎn)品為王”的行業(yè)，產(chǎn)品性能提升的根基在于算法、數(shù)據(jù)資源、傳感器。

而在市場上，除了競爭較激烈的國內(nèi)市場，海外尤其歐美的掃地機(jī)器人市場規(guī)模更大，產(chǎn)品售價也更高。掃地機(jī)器人的開山鼻祖iRobot，近年來市場份額逐漸下滑，其背后就是國產(chǎn)掃地機(jī)器人海外銷量的增長。例如石頭科技，在2020年上半年實現(xiàn)境外收入5.6億元，同比增長210.6%，占收入比重達(dá)31.5%，而且凈利率高達(dá)30%。

不夸張地說，在掃地機(jī)器人這個細(xì)分領(lǐng)域，幾乎是“人能有多懶，地有多大產(chǎn)”。

3 潮流

在小家電不同品類的起落背后，其實是年輕一代消費(fèi)者生活習(xí)慣的變化：吃得越來越簡單快速，居住反而越來越高級。

根據(jù)民政部的數(shù)據(jù)，國內(nèi)單身成年人口已經(jīng)達(dá)到了2.6億，而在一線城市單身人群自己做飯的頻率中，從不做飯的占23%，偶爾做一次的占46%。

996的工作制度，狹小的出租屋空間，讓在大城市漂泊的年輕人難以施展自己的生活。而小家電的出現(xiàn)，正好可以化解了空間不夠帶來的局促，為蝸居青年們打造“麻雀雖小五臟俱全”的出租屋，提供了新方法。

更何況，它還可能擁有莫蘭迪的配色、復(fù)古高顏值的設(shè)計，能輕松營造出“高品質(zhì)、能動手、儀式感”的氛圍，還有什么比它更適合來裝點平時繁忙的生活呢?

所以，在年輕一代消費(fèi)者身上，高顏值的時髦小家電+自己制作的菜式=收獲點贊的“社交貨幣”。

洞悉到這種消費(fèi)心理的廠家，把產(chǎn)品策略快速設(shè)定為擴(kuò)充矩陣。以小熊電器為例，SKU高達(dá)400多款，每年要新出至少100款產(chǎn)品，煎烤機(jī)、養(yǎng)生壺、電熱飯盒，總有一款能打中你。

這個做廚房小家電的思路其實跟服裝領(lǐng)域的快時尚很接近，大量上新產(chǎn)品、快速反饋潮流，用戶買完后可能用幾次就放一邊去了：畢竟買來真的要做飯，還是要干活的。

反過來，掃地機(jī)器人則是要讓懶人徹底不干活。所以，在80塊錢的廚電，和幾千塊錢的掃地機(jī)器人之間，新消費(fèi)者不知不覺把后者買成了大公司。

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