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菜板什么木材好

時間 : 2020-11-11 09:57:12來源 : 齊家網(wǎng)

菜板是用來切菜避免破壞桌子的木板,而菜板和食物有著親密接觸,如今人們健康意識不斷增加,人們對菜板的要求越來越高,目前市面上比較常見的菜板有竹質(zhì)、木質(zhì)及塑料。接下來為大家介紹菜板什么木材好及實木菜板怎么選。

菜板什么木材好

1、竹菜板

竹菜板是用膠水將竹片拼接在一起,這種材質(zhì)的菜板優(yōu)點是硬度大,耐用;缺點是菜板用膠水不合格,有可能甲醛超標,對人體傷害大。

2、木質(zhì)菜板

木質(zhì)菜板有:柳木、松木等材質(zhì),這種菜板韌度比較強,比較適合用來剁肉,缺點是木質(zhì)菜板一般較重,不好清洗,而且吸水性叫強,不易風干,容易滋生細菌。

3、塑料菜板

塑料菜板重量輕,方便攜帶,但在高溫下會有塑料氣味,具有化學物析出,對人體不好,建議用于切生鮮蔬果。

實木菜板好嗎

1、木制菜板比較厚,韌度強,適合用來剁肉或切堅硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進體內(nèi),長期下來有損健康。另外,木質(zhì)菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗。

2、有的實木菜板容易開裂,反復(fù)使用,容易滋生細菌。因?qū)嵞静税逦詮姡灰罪L干,長時間在潮濕環(huán)境下,很容易發(fā)霉,導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。

關(guān)鍵詞: 菜板